Frijoles refritos

 Receta de frijoles refritos para tacos

Gracias a estos sencillos trucos que te damos en Unareceta.com vas a preparar los mejores frijoles refritos para tacos que puedas imaginar. ¡Ponte con ello!

Ingredientes para cuatro personas:

Para los frijoles:

• 500 gr. de frijoles pintos
• 3 cucharadas de aceite vegetal
• Sal
• Pimienta

Para el refrito:

• 6 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharadita de aceite vegetal
• 1 cebolla pequeña
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón rojo
• Sal

Preparación de los frijoles refritos para tacos

1. Lo primero que debes hacer es dejar los frijoles a remojo desde la noche anterior, de esta forma se hidratarán y se harán mucho más rápido. Cámbiales el agua y escúrrelos en un colador antes de cocinarlos.
2. A continuación, pon los frijoles al fuego con agua y cocínalos a fuego lento hasta que se ablanden. Esto te llevará aproximadamente una hora.
3. Mientras se cocinan los frijoles, pela y corta la cebolla en trozos y  machaca los ajos. Reserva.
4. Cuando los frijoles se hayan ablandado, quítales el agua con la ayuda de un colador y resérvala para más tarde.
5. Calienta ahora la mantequilla y el aceite en una sartén, agrega la cebolla en cuadritos y sazona con un poquito de sal. Cuando se haya transparentado, incorpora los ajos,  el comino, el pimentón rojo en polvo y remueve hasta que esté todo doradito.
6. Agrega ahora los frijoles a la misma sartén y cocina durante unos tres minutos. Con la ayuda de un pasapuré aplástalos poco a poco y, si se secan mucho, agrega un poco del caldo donde los has cocinado. A continuación, baja el fuego y cocina durante tres minutos más.
7. ¡Tus frijoles refritos para tacos ya están listos! ¿Has visto que fácil es la receta? Esperamos que cada vez que tengas un antojo  de comida mexicana puedas cocinarlos y disfrutarlos junto a familiares y amigos. ¡Muy buen provecho!