Receta de fideos chinos fritos

Receta de fideos chinos fritos

¿Te gusta la comida crujiente? Entonces no dejes de probar estos fideos chinos fritos que hoy te proponemos. Es una receta muy fácil de preparar, completa y muy sabrosa que tendrás lista en menos tiempo del que imaginas.

Aunque puedes comerlo como plato único, si gustas puedes acompañarlo con unas costillas al horno en salsa de soja o con un pollo en salsa agridulce. ¡Tendrás un menú oriental sin tener que salir de casa y todos tus comensales quedarán encantados! Dicho esto, ¿estás listo? Pues cocina junto a Unareceta.com estos riquísimos e irresistibles fideos chinos fritos. ¡Se te hará la boca agua!

Ingredientes

  • 200 gr. de fideos vermicelli de arroz
  • 1/4 manojo de cebollinos
  • 200 gr. filetes de ternera
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 taza de guisantes (opcional)
  • 1 taza de cilantro fresco picado
  • 2 tazas de aceite vegetal
  • 1 trozo de jengibre de 4 cm.
  • 30 ml . de vinagre de arroz
  • 1/4 taza de salsa de pescado
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 3 cucharadas de azúcar moreno

Preparación de fideos chinos fritos

  1. Para preparar estos fideos lo primero que vas a hacer es cortar la carne de ternera en trocitos, salpimentar y reservar. Pasado el tiempo, escúrrelos en un colador y resérvalos para que se sequen durante 20 minutos.
  2. A continuación, pela los dientes de ajo y lamínalos. Luego, lava el cebollino, retira la primera piel y corta en trocitos, al igual que el cilantro.
  3. Pela la cebolla y córtala en juliana después de pelarla y haz lo mismo con el pimiento una vez lavado y limpio. Luego lava bien el jengibre y rállalo por la parte más fina del rallador.
  4. Mezcla en un cuenco el vinagre de arroz, la salsa de pescado, la salsa de soja, el azúcar moreno y reserva.
  5. Para freír los fideos, añade el aceite en una sartén grande o en un wok y cuando se caliente incorpóralos y fríelos por tandas durante diez segundos. Una vez fritos y crujientes, sácalos con una espumadera y escúrrelos sobre papel absorbente.
  6. Escurre un poco el exceso de aceite de la sartén y cuando esté bien caliente agrega los ajos, apenas se dore incorpora la carne y saltéala durante unos minutos.
  7. Cuando esté lista, agrega la cebolla, el pimiento, los guisantes y saltéalos durante cinco minutos, te deben quedar crujientes. Vierte la mezcla con las salsas junto con el cebollino y mezcla.
  8. Incorpora los fideos junto antes de servir y decora tus fideos chinos fritos con un poco de cilantro picado. Y ahora, ¡a probarlos!

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