Preparación de las espinacas con garbanzos y bacon
Para comenzar a preparar estas exquisitas espinacas con garbanzos y bacon lo primero que debes hacer es lavar las espinacas y colocarlas en una olla con agua hirviendo y sal. Deja que cuezan durante unos siete minutos y, cuando haya pasado este tiempo, escúrrelas.
A continuación, pela la cebolla y el ajo. Lávalo y córtalo todo en cuadritos tan pequeños como puedas y pon un poco de aceite en una sartén. En cuanto esté caliente, echa la cebolla y el ajo. Espera unos cuatro minutos.
Corta el bacon en trozos muy pequeños y, si la cebolla y el ajo ya se han pochado, añádelo a la sartén y deja cocinar a fuego medio durante un par de minutos.
Añade ahora los garbanzos y sofríe durante unos diez minutos más removiendo cada cierto tiempo.
Por último, agrega las espinacas que has cocido antes, un poco de sal y pimienta y deja cocinar durante otros diez minutos a fuego lento con la sartén tapada. Cuando haya pasado este tiempo, retira del fuego y deja reposar.
¡Ya están listas tus espinacas con garbanzos y bacon! ¡Sirve caliente y disfruta!
