Primero limpia las gambas eliminando la concha y quitando la vena gris que se encuentra en el lomo. Luego corta las barras de surimi en tacos medianos.
Lava y corta el tomate y el pepino en rodajas. Luego lava la lechuga con agua y vinagre y déjala escurrir en un colador para que se seque.
Agrega un chorro de aceite de oliva a una sartén y cuando esté caliente sofríe las gambas a fuego medio durare tres minutos. Reserva y deja que enfríen un poco.
Agrega en una ensaladera la lechuga troceada con tus manos, el pepino, el tomate, los trozos de cangrejo y las gambas.
Añade el zumo de limón, una cucharada sopera de aceite de oliva y sal al gusto. Remueve hasta sazonar correctamente todos los ingredientes. Disfruta tu ensalada de cangrejo y gambas y que tengas buen provecho.
Consejo:
Si quieres darle un toque de sabor más intenso, añade a tu ensalada aceitunas negras.
