Esta ensalada de cangrejo con aguacate es una de nuestras preferidas, ¿por qué? Porque se prepara en 15 minutos, se sazona con un aderezo de cilantro, mayonesa y limón y, por si fuera poco, ¡tiene aguacate! ¿Qué más se puede pedir? Prepárala en casa y cómela como guarnición, como cena ligera o como entrante de una comilona con amigos. ¡Es un plato para triunfar!
Si estás en búsqueda de un acompañante para esta ensalada, te sugerimos la merluza rellena con gambas y champiñones, un plato bastante completo y cargado de sabor a marisco. Reúne los ingredientes de la ensalada de cangrejo con aguacate, ponte el delantal y cocinemos juntos una receta inolvidable. ¡Vamos allá!
Ingredientes
Preparación de ensalada de cangrejo con aguacate
- Lo primero será cortar el cilantro finamente, cuanto más pequeñito quede mucho mejor. La cantidad ideal será 1/4 de taza.
- Cuando tengas el cilantro picadito, agrégalo en un bol y añade la mayonesa, el zumo de limón, la pimienta, el pimiento morrón y sal al gusto. Remueve hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. ¡Ya tienes el aderezo!
- En un bol para ensaladas añade los palitos de cangrejo desmenuzados y sazona con sal y pimienta. Luego corta el aguacate en dos partes, retira la semilla y corta la pulpa en cuadros pequeños. La piel no la tires, vamos a servir ahí nuestra receta.
- Añade los cubos de aguacate al bol junto con la carne de cangrejo y luego baña la preparción con el aderezo de cilantro.
- En cuanto lo tengas todo integrado solo te quedará presentarlo correctamente. Con ayuda de una cuchara llena las cortezas del aguacate y, tras esto, ¡podrás sacar tu ensalada de cangrejo y aguacate a la mesa! ¡No habrá quien se resista!
Consejo:
- Si quieres, puedes añadirle a tu receta maíz o gambas peladas cocidas.