Todo restaurante japonés tiene en su menú la tradicional ensalada de cangrejo para sushi, ese plato que podemos comer con roles, como entrante o como guarnición de una rica comida. En Unareceta.com te invitamos a hacer esta preparación en casa siguiendo nuestras instrucciones, ¡te prometemos que es tan fácil de hacer que se convertirá en tu nueva comida preferida!
Si eres tan fan de la gastronomía asiática como nosotros, te sugerimos un par de opciones para que completes tu menú y te hagas con una comida inolvidable: tartar de salmón estilo japonés y ramen coreano. Dicho esto, ¿qué te parece si vas preparando todo y empezamos a cocinar la mejor ensalada de cangrejo para sushi? ¡Vamos allá!
Ingredientes
- 1 paquete de carne de cangrejo o surimi
- 100 gr de atún rojo fresco
- 1/2 taza de wakame
- 1/2 cebolla morada
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de semillas de ajonjolí
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de zumo de limón
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/4 de taza de salsa de soja
Preparación de ensalada de cangrejo para sushi
- Empezamos preparando los ingredientes de la ensalada de cangrejo para sushi. Para ello, pela y corta la cebolla morada en julianas. Luego corta el atún rojo en cubos medianos y trocea el cangrejo en tiras de al menos tres cm. de grosor.
- Añade a un bol la mayonesa, la mostaza, el zumo de limón y el azúcar y remueve hasta mezclar todos los ingredientes. Luego incorpora la salsa de soja, mezcla y prueba el aderezo. Agrega una pizca de sal si crees necesario, ya que la soja es bastante salada.
- Añade a una ensaladera el cangrejo, el atún, el wakame, la cebolla y mezcla bien para integrar. Luego baña la ensalada con el aderezo y remueve bien para sazonar.
- Por último, tuesta en un sartén caliente las semillas de sésamo durante un minuto. Cuando esté listas agrégalas a la ensalada de cangrejo para sushi. Listo, ¡ya puedes disfrutar de tu deliciosa comida!