Receta de costillas en salsa agridulce

Preparación de las costillas en salsa agridulce

1. En primer lugar debes hacer la salsa agridulce: Para ello has de exprimir las naranjas, extraerles todo su jugo, y ponerlo en una olla. Añade el kétchup, el azúcar y el vinagre. Pon a calentar estos ingredientes a fuego lento, durante unos 15 minutos y sin dejar de remover.
2. Cuando esté casi a punto esta salsa, añade un poco de paprika, algo de sal y pimienta negra molida a tu gusto. Continúa removiendo, y cuando tenga la textura deseada, apaga el fuego y resérvala.
3. Pon las costillas en un plato, y añádeles el condimento cajún, sal y pimienta negra molida. Mezcla bien los ingredientes. Pon a precalentar el horno a 180ºC de temperatura.
4. Vierte un poco de aceite de oliva en una sartén, y caliéntalo a fuego medio. Una vez que esté bien caliente, fríe las costillas en él, para que cojan color.
5. Según vayas haciendo las costillas, pásalas en una fuente apta para hornear. Cúbrelas con una parte de la salsa agridulce, y echa un chorrito de agua. Introduce la fuente en el horno, y deja que se hagan durante 1 hora.
6. Pasado este tiempo, apaga el horno, aparta las costillas y déjalas reposar unos minutos.
7. A continuación riégalas con el resto de la salsa agridulce, y ya las puedes servir. ¡Ya verás lo ricas que te han salido tus costillas en salsa agridulce! Esperamos que te haya gustado esta receta, ¡que aproveche!

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