Lava la guindilla bajo el agua del grifo y la echas entera en el vaso, salvo que sea muy grande, en ese caso la cortas por la mitad. Pela los dientes de ajo y los echas tal cual. Además agrega dos cucharadas de laurel. A continuación agrega el orégano, una cucharadita de pimentón, un poco de sal y pimienta. Programa a 25 segundos a velocidad 6 para que la thermomix lo triture todo.
Baja todos los ingredientes que se hayan quedado pegados en la pared del vaso y agrega el aceite de oliva y el vinagre. Programa de nuevo a la misma velocidad por otros 25 segundos.
Si al terminar la mezcla no ha quedado homogénea del todo, baja los pedazos de la pared y dale a la misma velocidad otros 25 segundos, hasta que quede una salsa a tu gusto.
