Ingredientes
- ½ taza de aceite de girasol
- 4 dientes de ajo
- ½ taza de perejil
- 2 cucharadas de sal gruesa
- 1 cucharada de ají molido
- 1 cucharadita de pimienta negra
Receta de chimichurri argentino
- Lo primero será pelar los dientes de ajo y picarlos en trocitos bien pequeños. Estos trozos los echas en el cuenco del mortero, donde los vas a machacar junto con la ½ taza de perejil hasta lograr una pasta única.
- Vierte entonces ½ taza de aceite de girasol y comienza a remover con la cucharadita, hasta ir unificando los ingredientes.
- Echa dos cucharadas de sal gruesa, una de pimienta negra y ají molido y procede a remover de nuevo con una cucharadita.
- Deja reposar en la nevera, dentro de un tarro hermético, hasta que vayas a utilizarlo.