Receta de chimichurri de algas

Receta de chimichurri de algas

67m 1-4

Ingredientes

  • 1 taza de algas
  • 1 taza de wakame
  • 1 taza de arame
  • 1/2 taza de perejil fresco
  • 6 cucharadas de orégano seco
  • 2 cucharadas de ajo en polvo
  • 1 cebolla
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/2 tazza de vinagre de sidra

Preparación de chimichurri de algas

  1. Pon las algas a remojo, por lo menos unas 4 horas, y cuando haya pasado ese tiempo las escurres y picas tanto como puedas.  El agua en la habéis bañado las algas no tenéis porque tirarla, ya que se pueden utilizar para preparar un caldo de verduras.
  2. El wakame y el arame también tendrás que ponerlos a hidratar, pero estos bastarán con unos 20 minutos. Cuando estén listos, los picas también en trocitos pequeñitos.
  3. Ahora, mientras vas removiendo para que se mezclen los ingredientes, vas agregando el orégano, el ajo en polvo y la cebolla que la has tenido que picar tanto como te haya sido posible.
  4. Vierte el aceite y el vinagre sin dejar de remover un solo momento para que se mezclen bien con el resto de los ingredientes y ya tendrás tu salsa chimichurri de algas lista para servir.
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