Receta de chimichurri para pizzas

Receta de chimichurri para pizzas

En algunas regiones, es muy común utilizar el chimichurri para pizzas, lo que le da un sabor único a este manjar.

Ingredientes

  • 80 ml. de vinagre blanco
  • 80 ml. de aceite de oliva
  • 80 ml. de aceite de maíz
  • 1 taza de perejil
  • ½ taza de albahaca
  • 5 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aji molido
  • Pimienta negra
  • Sal

Receta de chimichurri para pizzas

  1. Pela los dientes de ajo y los cortas en trocitos tan pequeños como te sea posible. Estos trozos los vas a machacar en el mortero junto con el perejil y la albahaca.
  2. Obtenida una pasta, echa los dos tipos de aceite y el vinagre blanco. Remueve con una cucharadita para mezclar bien los ingredientes.
  3. Salpimienta entonces a tu gusto, añade el ají molido (unas dos cucharadas) y remueve de nuevo.
  4. Deja reposar en la nevera, en un tarro cerrado herméticamente, hasta que la vayas a utilizar para la pizza.

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