Ingredientes
Preparación de los canelones de atún
- Vamos a comenzar la receta de los canelones de atún hidratando las láminas de canelones. Llena un recipiente con agua caliente y coloca las láminas con cuidado, deja reposar en el agua el tiempo indicado en el envase, pues el mismo puede variar de una marca a otra.
- Después, vamos a pelar la cebolla y la cortamos en rodajas finas.
- En una sartén añadimos el aceite de oliva, colocamos a fuego bajo y cuando esté caliente incorporamos la cebolla hasta que quede confitada.
- Mientras, continuamos con la salsa de tomate. Si quieres ahorrarte el trabajo, entonces opta por el tomate frito preparado, sin embargo para un mejor resultado nada como una salsa casera.
- Si prefieres hacer la salsa casera deberás rallar un kilo de tomate. Vierte aceite de oliva en una olla y, cuando esté caliente, incorpora el tomate rallado y una cucharadita de azúcar y deja que se cocine a fuego lento 1 hora.
- Durante la cocción no olvides añadir sal, pimienta, ajo en polvo y orégano a tu salsa para un sabor intenso y típicamente italiano. Si la misma queda ligeramente ácida, añade un poco más de azúcar a la preparación.
- Mientras se prepara escurre el atún y reserva en un plato. Ahora en un gran bol vamos a añadir todos los ingredientes: los huevos cocidos a trozos, la cebolla, el tomate y el atún. Salpimienta la mezcla a tu gusto.
- Precalienta el horno a 200 ºC. Toma una bandeja para el horno y restriega con mantequilla el fondo y los laterales de la misma, después espolvorea con harina para evitar que los canelones se peguen.
- En cada una de las placas de pasta añade un poco de la mezcla para rellenar, enrolla y ve colocando los canelones de atún en la bandeja para cocinar.
- Una vez que se hayan puesto todos los canelones, nos queda bañarlos con la bechamel que tenemos preparada previamente y finalmente espolvorear con el queso rallado. Se podría añadir un poco de pimienta molida para darle más sabor a este plato.
- Mete la bandeja en el horno y deja cocinar 15 minutos a 200 ºC, es importante que queden suaves y gratinados, por eso si no están dorados déjalos gratinar durante 5 minutos más.
- Una vez listos, saca del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
- Ya tenemos preparados los canelones de atún para servir y para sorprender a nuestros invitados. Es un plato económico pero que suele encantar a quien lo prueba ¡Están buenísimos!