Los calamares en salsa picante son una forma deliciosa de comer este marisco tan rico. Las formas de cocinarlos son infinitas: a la romana, a la plancha, rebozados, en su tinta… y los acompañantes que aceptan también son muy variados.
Puedes optar por un revuelto de champiñones y verduras como guarnición o por unas patatas rellenas de verduras. Gracias a las verduras suavizarás el sabor picante de la salsa y además comerás hortalizas, tan beneficiosas para nuestro organismo.
Si quieres aprender a cocinar estos calamares en salsa picante, toma nota, porque en Unareceta.com vamos a enseñarte cómo se hace. ¿Preparado?
Ingredientes:
Preparación de los calamares en salsa picante
- Lo primero que vamos a hacer es preparar los calamares. Aunque los hayas comprado limpios vuelve a pasarlos por agua y, a continuación, córtalos a rodajas y deja que se escurran.
- Pela y corta la cebolla y ponla en una olla junto con los calamares con el fuego a potencia media.
- Coge los tomates, pélalos y córtalos a pedazos. Cuando la cebolla esté doradita y los calamares hayan cogido un poco de color, echa los tomates y machácalos con la cuchara de madera. Pon también un poco de sal y sube el fuego a máxima potencia durante cinco minutos. Deja la olla tapada durante todo este tiempo.
- Corta la guindilla en trozos muy pequeños y añádelos a la olla. Pon también el pimentón picante, la pimienta negra y déjalo todo al fuego durante quince minutos.
- Para terminar, prueba el punto de sal del plato y si está necesita ponle un poco más. Luego apaga el fuego y ya tienes listos tus calamares en salsa picante. ¡A disfrutar!