Lo primero que vamos a hacer es preparar los calamares. Aunque los hayas comprado limpios vuelve a pasarlos por agua y, a continuación, córtalos a rodajas y deja que se escurran.
Pela y corta la cebolla y ponla en una olla junto con los calamares con el fuego a potencia media.
Coge los tomates, pélalos y córtalos a pedazos. Cuando la cebolla esté doradita y los calamares hayan cogido un poco de color, echa los tomates y machácalos con la cuchara de madera. Pon también un poco de sal y sube el fuego a máxima potencia durante cinco minutos. Deja la olla tapada durante todo este tiempo.
Corta la guindilla en trozos muy pequeños y añádelos a la olla. Pon también el pimentón picante, la pimienta negra y déjalo todo al fuego durante quince minutos.
Para terminar, prueba el punto de sal del plato y si está necesita ponle un poco más. Luego apaga el fuego y ya tienes listos tus calamares en salsa picante. ¡A disfrutar!
