Preparación de calabacines a la plancha sin aceite
Lo primero que debes hacer es preparar el calabacín. Para ello, lava y corta la verdura en rodajas verticales finas de no más de 1 centímetro. No elimines la piel del calabacín ya que es allí donde concentra todas sus propiedades nutritivas.
Tritura los dientes de ajo hasta obtener una pasta, luego agrega sal y pimienta al gusto y las 2 cucharadas de zumo de limón. Remueve hasta obtener una mezcla homogénea.
Condimenta las rodajas de calabacín por ambos lados con el mix de ajo y limón.
Humedece la plancha con un poco de agua para que los calabacines no se peguen y calienta a fuego medio. Una vez que haya alcanzado la temperatura ideal incorpora las rodajas de calabacín y cocina por cada lados durante 3 minutos o hasta que haya dorados.
Una vez que el calabacín esté tierno y dorado, podrás retirar de la plancha y servir en un plato. Si lo deseas puedes agregar un poco de queso requesón por encima del calabacín para tener una cena completa y más gustosa. ¡Ya puedes disfrutar de tus calabacines a la plancha sin aceite!
