¿Te apetece tomar unos calabacines a la plancha con miel calentitos? Este dulce y jugoso plato es muy fácil de preparar, y con los pasos que te indicamos a continuación en Unareceta.com, te van a quedar tan ricos que vas a querer repetir muy pronto. ¿Lo comprobamos?
¿Qué te parece si los combinamos con unas gambas al ajillo al microondas? ¿Y con unas brochetas de pollo y piña? Ambas son opciones ligeritas que van a la perfección con estos calabacines.
Dicho lo cual, ¡no perdamos un minuto! Vamos a preparar unos calabacines a la plancha con miel para chuparse los dedos. ¡Vamos allá!
Ingredientes
- 2 calabacines
- 1 cebolla pequeña o mediana
- 100 gr. de jamón serrano en taquitos
- 300 ml. de miel de caña
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación de los calabacines a la plancha con miel
- Para preparar este exquisito plato, en primer lugar lava con abundante agua los calabacines, e incluso déjalos en remojo unos minutos, ya que para esta receta les vamos a dejar la piel.
- Pela la cebolla, lávala y córtala en juliana. Pon un fondo de aceite de oliva virgen extra en una sartén, y caliéntalo a fuego medio.
- Cuando el aceite esté a buena temperatura, echa la cebolla a la sartén y échale con una pizca de sal. No añadas demasiada, ya que se trata tan solo de que la cebolla suelte sus jugos y se haga mejor.
- Una vez que empiece a pocharse la cebolla, échale dos cucharadas de miel, y baja el fuego al mínimo. Remueve para conseguir que la miel vaya reduciendo y la cebolla se caramelice.
- Mientras se carameliza la cebolla, corta en rodajas finas los calabacines sin pelar. En una plancha ves dorando las rodajas de calabacín.
- No tienes que dejarlas mucho tiempo, ya que el calabacín casi en su totalidad es agua, y solo hay que dorar las rodajas vuelta y vuelta.
- Coloca los calabacines ya hechos en una fuente y añádeles por encima la cebolla caramelizada.
- Reparte los taquitos de jamón serrano por toda la superficie, y baña con el resto de miel todos los ingredientes.
- Y ya están listos para tomar los calabacines a la plancha con miel. Así que ya sabes, no dejes que se enfríen y corre a la mesa a saborear tus deliciosos calabacines. ¡Que aproveche!