Receta de burrito de bistec

Preparación de burrito de bistec

Para empezar a preparar esta receta, lo primero que hay que hacer es cortar la carne a tiras y adobarla con la salsa inglesa, el ajo en polvo, un poco de pimienta y sal al gusto.
Luego pela la cebolla después de retirarle la primera capa y córtala en juliana. Lava el pimiento, extrae las semillas, las venas y trocea de la misma forma.
Después, lava los tomates, extrae las semillas y corta en trozos pequeños. Agrega el aceite de oliva en una sartén grande y cuando se caliente incorpora la carne troceada y sofríela durante diez minutos a fuego medio.
Pasado el tiempo agrega la cebolla, los pimientos, los tomates y sofríe durante diez minutos más. Aparta del fuego para que se temple un poco. Pela el aguacate, rebánalo y reserva.
Para armar el burrito, extiende una cantidad abundante de frijoles en el centro, luego agrega el relleno de carne, el aguacate, el queso y finalmente una cucharada de crema agria.
A continuación dobla los opuestos de la tortilla y enrolla el burrito, procurando que quede bien cerrado para que no se vaya a salir el relleno mientras te los comes.
Una vez que hayas armado los otros tres burritos, pásalos por una plancha caliente para que se doren por ambos lados y ya habrás terminado. Sirve tu burrito de bistec bien caliente y si te gusta el picante mexicano, agrégale un poco y así potenciarás todo los sabores. ¡Muy buen provecho!

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