En una cacerola ponemos agua y después echamos los 150 gr. de soja, para que se cueza bien por una hora.
Mientras se prepara, pelamos y picamos bien la cebolla y el diente de ajo. Una vez la soja esté lista, la escurrimos bien y la mezclamos con el diente de ajo, la cebolla y la harina en un bol que batiremos bien. Añadiremos también un poco de órgano, cantidad al gusto de cada uno, y lo removeremos para mezclarlo todo muy bien.
Con una espátula amasaremos la masa hasta conseguir una bola.
En una sartén calentaremos bastante aceite. Cuando esté caliente, con una cuchara bañada en aceite cogeremos bolas de la masa y las freiremos, con mucho cuidado de no poner muchas para que no se peguen.
Cuando estén doradas, retirar del fuego, colocar sobre un papel absorbente y listos para comer.
