Hay platos con los que siempre te vas a lucir, como este ATÚN CON TOMATE Y PIMIENTOS. Y lo mejor de todo, ¡cocinarlo es facilísimo! 🍅
Leer recetaAtún con tomate
Uno de los pescados más recomendables para la salud por su alto contenido en omega 3, vitaminas y minerales es el atún. Además, es bajo en grasas, lo que lo convierte en la proteína ideal cuando se quieren perder unos kilitos, y preparando cualquiera de nuestras recetas de atún con tomate disfrutarás de un menú de 10.
Cualquiera de nuestras preparaciones, ya sea la de tomate frito, la de patatas o la de pimientos, entre otras, hará que se te haga la boca agua y si encima las acompañas con un poco de pan integral casero, ¡no habrá quién se resista! ¿Te atreves a comprobarlo? ¡Pues elige tu favorita y ven a cocinar un rico atún con tomate con Unareceta.com!
Receta de atún con tomate frito
Si quieres descubrir cómo se hace el auténtico atún con tomate frito, ¡Presta atención y hazlo con Unareceta.com!
Ingredientes para cuatro personas:
- 1 kg. de atún
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- ½ taza de harina
- 1 kg. de tomates
- 1 cucharadita de azúcar
- ¼ taza de vino blanco
- 1 taza de caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Pimienta negra
- 80 gr. de aceitunas negras
- Sal
Preparación del atún con tomate frito
- Es importante que cuando vayas a comprar el pescado pidas en la pescadería que te lo corten en dados grandes, así no tendrás que hacerlo en casa.
- Una vez cortados, espolvoréalos con un poco de sal, extiende la harina en un plato y rebósalos de manera que queden completamente cubiertos.
- Agrega 1/4 de taza de aceite de oliva a la sartén, retira el exceso de harina y ponlos a sellar. Con dos minutos por lado será suficiente, luego sácalos y escúrrelos sobre un papel de cocina. Reserva mientras preparas la salsa.
- Pela la cebolla y córtala en cuadritos, luego haz lo mismo con los ajos. Después lava los tomates y rállalos, si quieres obtener un puré aún más fino pasa la pulpa por un colador. Si te resulta más práctico también puedes usar el tomate frito.
- Vierte en una olla tres cucharadas de aceite de oliva y cuando se caliente agrega la cebolla para pocharla. Cuando se transparente, incorpora los ajos y cocina sin dejar de remover durante un minuto.
- A continuación, vierte el vino y cuando se evapore el alcohol después de un minuto, agrega el tomate, el azúcar, el caldo de pescado, la hoja de laurel, salpimienta y cocina durante 30 minutos a fuego bajo.
- Cuando la salsa esté lista, incorpora los dados de atún y las aceitunas negras y cuece durante cinco minutos para que se integren los sabores. ¡Qué disfrutes tu atún con tomate frito!
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