Cuece el arroz en una cacerola con bastante agua acompañado de los dientes de ajo pelados por unos 20 minutos más o menos. En lo que se prepara puedes batir los huevos para que estén listos.
Cuando queden unos 5 minutos más o menos, pon un perol, un wok o una sartén al fuego con un buen chorrito de aceite, echa los huevos y empieza a remover para hacer como un huevo revuelto.
Echa las gambas pequeñas y los guisantes y vuelve a remover. Echa una pizquita de sal y deja que todo se haga hasta que esté a tu gusto.
Entonces cuela el arroz, escúrrelo bien y a freírse un poco con todos los ingredientes, removiendo bien para que queden bien integrados.
Solo te quedará separar los platos para disfrutar.
