Receta de alcachofas con jamón thermomix

Preparación de las alcachofas con jamón thermomix

1. Para empezar, lo primero que debes hacer es limpiar las alcachofas. Retira el tallo, luego corta el extremo superior de la flor y saca las hojas hasta que sólo te quede el corazón. Córtala a la mitad y después repite el procedimiento con el resto de las alcachofas.
2. Colócalas en un bol con agua y agrega el zumo de medio limón. De esta forma evitarás que se oscurezcan, luego corta el jamón serrano en trozos y reserva.
3. Pela los ajos e introdúcelos en la thermomix con el perejil y programa 4 segundos a velocidad 5.
4. Pela la cebolla, agrégala en el vaso y programa 2 segundos a velocidad 5. Baja los restos de las paredes con la ayuda de una espátula y añade el aceite de oliva. Programa 8 minutos, a temperatura Varoma, velocidad 1.
5. A continuación, coloca las mariposas en las cuchillas y agrega el agua, el vino, las alcachofas, la pastilla de caldo de pollo, la sal y un poco de pimienta negra al gusto. Programa 25 minutos, a temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
6. Cuando hayan transcurrido 15 minutos, introduce el jamón por el bocal y a esperar que tu thermomix termine de cocinar.
7. Sirve tus alcachofas con jamón thermomix acompañadas con la comida de tu preferencia o solas, ¡son riquísimas como te las comas!

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