Empieza batiendo en un bol los huevos junto con la cucharada de azúcar y una pizca de sal, hasta lograr una mezcla blanquecina. Entonces agrega el vaso de leche y vuelta a batir todo para mezclarlo bien.
Tamiza la harina junto la cucharada de levadura en un bol aparte. Mezcla bien y vierte este combinado en el bol con el huevo. Utilizando la batidora, o bien unas varillas eléctricas, empieza a remover hasta que se hayan combinado en una masa cremosa homogénea.
Pon una sartén al fuego y unta un poco de mantequilla. Vierte masa hasta rellenar el fondo de la sartén. Deja que se haga hasta que burbujee. Entonces dale la vuelta con una espátula y hazla por el otro lado.
Haz tantas tortitas cómo te permita la masa que has hecho. Si son para ti solo, haz una montaña colocando una tortita sobre otra.
Vierte la miel que tendrás en el vaso así como la nata montada en la cantidad que quieras, y estarán listas para comer.En lugar de miel puedes utilizar también chocolate fundido o nocilla si lo prefieres, todo dependerá de tu gusto personal.
