Receta de tortilla de alcachofas thermomix

Receta de tortilla de alcachofas thermomix

Ingredientes

Preparación de tortilla de alcachofas thermomix

  1. Antes de empezar a hacer la tortilla deberás limpiar bien las alcachofas. Para ello, elimina todas las hojas duras del exterior hasta que llegues al corazón. Corta el corazón en dos partes y repite con el resto de las alcachofas.
  2. Coloca los corazones de alcachofa dentro del vaso de la thermomix. Programa el ayudante de cocina durante cinco segundos a velocidad 4.
  3. Añade ahora al vaso el aceite, el agua y sal al gusto. Programa la thermomix durante doce minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  4. Pasado el tiempo, saca giro a la izquierda y añade los huevos. Programa durante diez segundos a velocidad 3.
  5. Humedece una sartén con un poco de aceite de oliva y cuando esté bien caliente vierte el contenido del vaso de la thermomix. Deja que el huevo cuaje a fuego medio con la sartén tapada.
  6. Cuando notes que el huevo ha cuajado casi por completo, voltea inmediatamente la tortilla, baja un poco el fuego y deja que se haga por el otro lado durante cinco minutos.
  7. ¿Listo? Pues trocea tu tortilla de alcachofas thermomix en porciones, sirve y disfruta. ¡Qué aproveche!

Consejo:

  • Para que las alcachofa no se oxiden consérvalas en agua con zumo de limón una vez que has terminado de limpiarla.
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