Ingredientes
- 8 alcachofas
- 6 huevos
- 50 gr. de aceite de oliva
- 150 gr. de agua
- Sal al gusto
Preparación de tortilla de alcachofas thermomix
- Antes de empezar a hacer la tortilla deberás limpiar bien las alcachofas. Para ello, elimina todas las hojas duras del exterior hasta que llegues al corazón. Corta el corazón en dos partes y repite con el resto de las alcachofas.
- Coloca los corazones de alcachofa dentro del vaso de la thermomix. Programa el ayudante de cocina durante cinco segundos a velocidad 4.
- Añade ahora al vaso el aceite, el agua y sal al gusto. Programa la thermomix durante doce minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Pasado el tiempo, saca giro a la izquierda y añade los huevos. Programa durante diez segundos a velocidad 3.
- Humedece una sartén con un poco de aceite de oliva y cuando esté bien caliente vierte el contenido del vaso de la thermomix. Deja que el huevo cuaje a fuego medio con la sartén tapada.
- Cuando notes que el huevo ha cuajado casi por completo, voltea inmediatamente la tortilla, baja un poco el fuego y deja que se haga por el otro lado durante cinco minutos.
- ¿Listo? Pues trocea tu tortilla de alcachofas thermomix en porciones, sirve y disfruta. ¡Qué aproveche!
Consejo:
- Para que las alcachofa no se oxiden consérvalas en agua con zumo de limón una vez que has terminado de limpiarla.