Receta de tortilla de alcachofas congeladas

Receta de tortilla de alcachofas congeladas

Ingredientes

  • 1 paquete de alcachofas congeladas y troceadas
  • 6 huevos
  • 1 manojo de cilantro
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Preparación de tortilla de alcachofas congeladas

  1. Agrega abundante agua a un cazo y calienta a fuego alto. Cuando el agua hierva incorpora las alcachofas congeladas y deja que se hagan a fuego medio durante cinco minutos.
  2. Saca las alcachofas del cazo y déjalas escurrir en un colador hasta que boten toda el agua. Mientras tanto, pica un poco cilantro finalmente hasta tener 1/4 de taza.
  3. Bate los huevos hasta incorporar la yema y la clara. Luego añade el cilantro, las alcachofas y sal y pimienta al gusto.
  4. Humedece una sartén con aceite de oliva y cuando esté bien caliente vierte la mezcla de huevos y alcachofas. Tapa la sartén y deja que el huevo cuaje a fuego medio. Luego voltea la tortilla.
  5. Cuando la tortilla esté hecha por ambos lados, sírvela en un plato y pícala en porciones. Ya puedes servir tu tortilla de alcachofas congeladas, ¡a comer!
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