Receta de tortilla de alcachofas de bote

Receta de tortilla de alcachofas de bote

Llegas cansado a casa, con mucha hambre y sin ganas de cocinar. De pronto recuerdas aquel bote de corazones de alcachofas que no has usado aún y piensas, ¿qué puedo hacer con esto? Nosotros te tenemos la respuesta: ¡una tortilla de alcachofas de bote! Una comida completa, nutritiva y perfecta para cenar sabroso y ligero. ¿Te apetece? ¡Vamos a prepararla!

En Unareceta.com somos fanáticos de las alcachofas y una de nuestras comidas preferidas son las alcachofas rellenas con gambas que están buenísimas y que son perfectas para servir como entrante o compartir como aperitivo en una reunión con amigos. ¡No te las puedes perder!

Si tienes todo listo para cocinar la tortilla de alcachofas de bote, enciende el fuego y manos a la obra. ¡A cocinar!

Ingredientes

Preparación de tortilla de alcachofas de bote

  1. Pela y corta la cebolla en cuadritos muy pequeños, luego abre el bote de alcachofas y trocea los corazones en trozos medianos.
  2. Agrega un chorrito de aceite de oliva a una sartén y cuando esté caliente añade la cebolla. Sofríe a fuego medio hasta que empiece a dorarse y luego agrega las alcachofas.
  3. Saltea las alcachofas a fuego medio hasta que la verdura se empiece a dorar. Luego retira de la sartén y reserva.
  4. En un bol, bate los huevos hasta integrar bien la clara y la yema. Luego incorpora las alcachofas y sal y pimienta al gusto.
  5. Humedece una sartén con un poco de aceite y cuando esté caliente vierte la mezcla de huevos y alcachofas. Deja que el huevo cuaje a temperatura media con la sartén tapada.
  6. Cuando notes que el huevo ha cuajado, pero no del todo, voltea la tortilla. De esta forma conseguirás que tu tortilla quede jugosa por dentro. Deja cocer cinco minutos más a fuego medio/lento y listo.
  7. Coloca la tortilla en un plato y córtala en porciones, luego sirve y disfruta. ¿Qué tal te ha quedado tu tortilla de alcachofas de bote? ¡Sabemos que está buenísima!

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