Receta de salsa de champiñones thermomix

Receta de salsa de champiñones thermomix

¿Qué te parece si preparamos una salsa de champiñones thermomix y le damos vidilla a esos filetes que tienes en el frigorífico? Esta salsa queda tan buena que contarás con ella para aderezar gran cantidad de platos una y otra vez. ¿Quieres comprobarlo? Pues pon en marcha tu robot de cocina y apunta esta excelente receta que te proponemos hoy en Unareceta.com.

Para completar el menú, puedes aprovechar y preparar unas riquísimas patatas fritas thermomix. Pero si el hambre aprieta y no quieres esperar más, mientras se hace la salsa puedes ir preparando unas deliciosas patatas fritas con queso. ¡Las dos opciones están igual de ricas!

Prepáralo todo que vamos a hacer ya una salsa de champiñones thermomix para chuparse los dedos. ¡Empezamos!

Ingredientes

  • 250 gr. de champiñones
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 100 gr. de vino blanco
  • 1 rama de perejil fresco
  • 1 cucharada de postre de maicena (opcional)
  • 80 gr. de aceite
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Preparación de la salsa de champiñones thermomix

  1. Antes que nada debes dejar bien limpios los champiñones. La parte inferior del tronco suele contener mucha tierra así que quítales esta parte. A continuación, lávalos bien, córtalos en láminas y ponlos a escurrir.
  2. Pon en el vaso de la thermomix los dientes de ajo pelados y la cebolla cortada en cuatro trozos. Programa la thermomix para trocearlos durante 5 segundos y a velocidad 5. Si aún te gustaría que estuvieran más picaditos estos ingredientes, programa 4 segundos más y a velocidad 5.
  3. En las paredes y la tapa de la thermomix habrán quedado bastantes restos así que bájalos a las cuchillas para aprovecharlos. Vierte el aceite en el vaso y ahora programa durante 7 minutos, a temperatura varoma y velocidad 1.
  4. Una vez transcurrido este tiempo, coloca la mariposa en las cuchillas e incorpora los champiñones, el vino blanco, la sal y la pimienta negra molida y vuelve a programar. Ahora tienes que poner el robot de cocina a temperatura de 100º y velocidad 1 y ½ durante 3 minutos,
  5. Abre la tapa de la thermomix y remueve con ayuda de la espátula para que se mezclen bien todos los ingredientes. Cierra y vuelve a programar 12 minutos a temperatura 100º y velocidad 1.
  6. Es posible que quieras que la salsa esté un poco más espesa. En ese caso disuelve una cucharada de postre de maicena en un poquito de agua, y añádela. Programa 1 minuto, a temperatura de 100º y velocidad 1.
  7. Ya puedes apartar y servir esta salsa, con el perejil ya lavado y muy picadito espolvoreado por encima. Con ayuda de tu robot de cocina seguro que te ha quedado tan deliciosa que desearás repetir muy pronto. ¡Que disfrutes de tu rica salsa!

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