Pela y pica los dientes de ajo en trocitos muy pequeños que pones a dorarse en una sartén con aceite muy caliente.
Cuando empiecen a tomar color le vas a echar las espinacas, bien lavadas, y sofríe todo junto por varios minutos.
Sala un poco el jamón y deja que se termine de hacer todos los ingredientes juntos. El jamón, tras sazonarlo lo mejor es que lo dejes reposar un poco en la nevera.
Ahora vas a estirar muy bien cada loncha de jamón y en cada una vas a echar la cantidad de espinacas que tú quieras.
Con sumo cuidado, vas a enrrollarlo hasta tener como resultado un rollito, el cuál pinchas con un palo y vas emplatando con sumo cuidado, si quieres los puedes poner encima de una rebanada de pan.
Sirve nada más los tengas hecho y será un entrante perfecto para que todos tus invitados disfruten mucho de este manjar.
