Ingredientes
- 200 gr. de salmón ahumado.
- 6 huevos.
- 8 pimientos del piquillo.
- 15 langostinos.
- 15 rebanadas de pan tostado.
- Kétchup.
Receta de tapas con salmón.
- Llenamos una cacerola con agua para que los huevos se endurezcan por unos 10 minutos.
- Mientras se hacen, también aprovechamos para pelar y cocer en otra cacerola los langostinos.
- Pelamos las cáscaras y cortamos el huevo por la mitad, para sacar la yema. La clara la vamos a trocear en trocitos pequeños.
- En un cuenco colocamos las claras, cortamos los trozos de salmón y los añadimos. También cortamos en trocitos el pimiento y lo agregamos a la mezcla. Añadimos mayonesa y kétchup al gusto y mezclamos todo, para que los ingredientes queden bien cubiertos.
- Tostamos el pan y en cada uno colocamos un poco de la mezcla, extendiéndola bien. Por último, como decoración colocamos un langostino.