Sopa de pan

Receta de sopa de pan casera

La sopa de pan casera es ideal como entrante de cualquier plato de carne o pescado y, además, ¡está riquísima! ¿Te atreves a preparar con Unareceta.com? ¡Empezamos!

Ingredientes para cuatro personas:

• 3 rebanadas de pan de pueblo de 2 días antes
• 2 cebollas grandes
• 6 dientes de ajo
• 2 huevos
• 1 vaso y ½ de caldo o agua
• 50 ml. de aceite de oliva virgen extra
• Sal

Preparación de la sopa de pan casera

1. Pon a precalentar el horno a 200ºC con calor arriba y abajo y, mientras esperas, pela y corta a rodajas o aros las cebollas. Vierte un poco de aceite en una sartén y colócala en el fuego. Una vez que esté caliente, echa las cebollas que tienes listas y los ajos sin pelar.
2. Sofríe la cebolla y el ajo a fuego lento hasta que esté todo un poco dorado. Tuesta ligeramente las rebanadas de pan en la tostadora o en una sartén aparte y añádelas a la primera sartén. Dales unas vueltas para que tomen el gusto del aceite.
3. Incorpora el caldo o agua y, una vez que rompa a hervir, espera entre ocho y diez minutos. Se trata de que el líquido se evapore casi por completo y que quede tan solo el ajo, el pan y la cebolla con un punto bastante jugoso. Si es necesario, espera un poco más hasta conseguir este punto.
4. Pasa el contenido de la sartén a una fuente apta para el horno. Retira los dientes de ajo y casca los dos huevos en un huequito que debes hacer en el fondo de la fuente. Pasa esta al horno y hornea la sopa durante unos minutos en modo grill, hasta que el pan se tueste más y el huevo se haga sin llegar a estar dura la yema.
5. Sirve tu sopa de pan cuanto antes ya que debe estar lo más calentita posible para que esté especialmente rica. Esperamos que te haya gustado esta receta, ¡que la disfrutes!