Ingredientes
- 2 litros de caldo de pollo
- 6 rebanas de pan
- 6 huevos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 6 cucharadas de queso parmesano
- Sal y pimienta
- Perejil ara decorar
Preparación de sopa de pan y huevo
- Empieza a preparar esta rica sopa de pan y huevo derritiendo la mantequilla e una sartén grande.
- Cuando la tengas echa líquido y bien caliente, agrega las rebanadas de pan y fríelas por ambos lados hasta que queden doraditas. Precalienta el horno a 180°C.
- Incorpora cada rebanada de pan dentro de una cazuela para sopa de barro, cerámica o cualquier otro material que pueda llevarse al horno.
- Es decir, necesitas 6 cazuelas, una para cada rebanada. Mete las cazuelas con el pan en el horno hasta el momento de servir la sopa.
- Vierte el caldo de pollo en un cazo hondo, salpimenta y deja calentar hasta que hierva. Luego saca las cazuelas del horno, rompe un huevo, viértelo dentro de una de las cazuelas y luego agrega abundante caldo de pollo y queso parmesano. Repite hasta servir las 5 cazuelas restantes.
- Decora cada cazuela con una rama de perejil y sírvelas en la mesa. Ya puedes disfrutar de tu exquisita sopa de pan y huevo, ¡qué aproveche!