Setas con jamón

Setas con jamón

Los champiñones, los rovellones, la trufa negra o la seta de San Jorge son solo algunas de las setas que invaden nuestros supermercados cuando llega el otoño y la mayoría de ocasiones se preparan siguiendo la receta de setas con jamón, un plato delicioso, muy típico de España y que se cocina en cinco minutos.

Este plato, además, acepta todo tipo de ingredientes, desde unas gambas hasta un poco de queso o de cebolla. En Unareceta.com, como siempre, queremos ofrecerte las variantes más ricas así que, ¿estás listo? ¿A qué estás esperando? ¡Lánzate y empieza ya con cualquiera de nuestras recetas de setas con jamón!

Receta de setas con jamón y ajo

Si quieres descubrir la manera más deliciosa de preparar las setas con jamón y ajo, toma nota, ¡porque la tienes delante de ti! ¡En Unareceta.com vamos a enseñarte todos los trucos!

Ingredientes para cuatro personas:

  • 500 gr. de setas de cardo
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 guindilla
  • 150 gr. de jamón serrano
  • 1 taza de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal marina
  • Pimienta negra molida

Preparación del panettone italiano

  1. Comienza pelando la cebolla, lávala y córtala tan pequeña como puedas. Haz lo mismo con el ajo y con el jamón. Reserva.
  2. Lava las setas con abundante agua para que elimines el exceso de tierra que puedan traer, sécalas inmediatamente con papel absorbente y trocéalas. Bastará con que las cortes por la mitad.
  3. Agrega un poco de aceite de oliva a una sartén y calienta. En cuanto esté, incorpora la cebolla y espera a que se transparente, lo cual solo le llevará diez minutos. Añade las setas en cuanto la cebolla haya cogido este color.
  4. En otra sartén, agrega también un poco de aceite y, cuando esté caliente, pon el ajo. Saltea el ajo hasta que empiece a desprender su aroma y luego incorpora los trozos de jamón serrano y saltea durante cinco minutos a fuego medio.
  5. Cuando hayan pasado cinco minutos, añade las setas, sal y pimienta al gusto y remueve para integrar. Luego es el turno de incorporar el vino y, cuando lo hagas, sube el fuego para que se evapore todo el alcohol.
  6. Saltea un par de minutos más y rectifica la sal. Ya tienes tus setas con jamón y ajo, ¿viste qué fácil es esta receta? ¡Buen provecho!

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