Receta de setas con jam贸n y vino blanco

Receta de setas con jam贸n y vino blanco

驴Quien puede resistirse a unas聽setas con jam贸n y vino blanco? 隆Nadie! Y es聽que la combinaci贸n de estos ingredientes despierta en el paladar una explosi贸n de sabores: 隆para chuparse los dedos! En Unareceta.com te sugerimos que prepares este plato con setas de cardo, pero puedes usar la variedad de hongo de tu preferencia. 隆Aqu铆 lo importante es la preparaci贸n!

Sirve estas setas como entrante o aperitivo y acomp谩帽alas con una suculenta merluza a la gallega con gambas y una copa bien fr铆a del Albari帽o de tu preferencia. 隆Un men煤 para brillar y dejar a todos tus invitados boquiabiertos! No esperes m谩s, vamos a cocinar ahora mismo unas suculentas setas con jam贸n y vino blanco. 隆Comenzamos!

Ingredientes

Preparaci贸n de setas con jam贸n y vino blanco

  1. Vamos a comenzar a preparar estas setas con jam贸n y vino blanco lavando las setas con agua para retirar el exceso de tierra que puedan traer. Luego, s茅calas con papel absorbente y si lo deseas puedes trocearlas o dejarlas enteras.
  2. Pela, lava y corta la cebolla y el ajo en cuadritos peque帽os. Corta de igual modo el jam贸n serrano. Vierte un chorro de aceite en una sart茅n y cuando est茅 caliente sofr铆e la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que se doren.
  3. A帽ade las setas a la sart茅n, salpimenta e incorpora tambi茅n el or茅gano. Mezcla para integrar y deja que las setas se doren a fuego medio durante 10 minutos por cada lado.
  4. Cuando las setas est茅n tiernas, a帽ade la cucharada de harina y remueve para integrar. Luego incorpora el jam贸n serrano en cuadritos y sofr铆e durante 5 minutos.
  5. A帽ade el vaso de vino blanco a la sart茅n y aumenta al fuego al m谩ximo durante 2 minutos para que todo el alcohol se evapore. Luego baja el fuego al m铆nimo, tapa la sart茅n y deja cocer la preparaci贸n durante 5 minutos m谩s.
  6. Pasado el tiempo, rectifica la sal y retira la sart茅n del fuego. Ya tienes unas ricas setas con jam贸n y vino blanco en tu cocina, s铆rvelas y 隆a comer!

Recomendaci贸n:

  • Si agregas un chorrito de nata l铆quida las setas quedan m谩s cremosas y consigues un contraste de sabor con el jam贸n serrano delicioso.

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