Receta de setas con jamón y huevo

Preparación de setas con jamón y huevo

1. Para que tus setas queden bien ricas, empieza lavándolas en agua y elimina toda la tierra. Luego, sécalas con papel absorbente y córtalas en trozos pequeños.
2. Prepara los demás ingredientes de esta receta pelando y lavando la cebolla y cortándola en cuadritos muy pequeños. Haz lo mismo con el jamón y los dientes de ajo.
3. Agrega un poco de aceite de oliva a una sartén y, cuando notes que está bien caliente, incorpora las setas y saltéalas durante diez minutos o hasta que notes que están totalmente doradas. Luego resérvalas.
4. Aprovecha la misma sartén para hacer la cebolla y el ajo así que, como ya está caliente el aceite, no tienes que esperar. Echa ya la cebolla y los ajos y, en cuanto lleven cinco minutos al fuego, añádeles la pimienta negra y el jamón y sigue cocinando hasta que este último ingrediente se dore.
5. Añade ahora a la sartén los tres huevos y rompe la yema para hacer huevos rotos. Cuando notes que el huevo está casi listo, será momento de incorporar las setas. Mézclalo todo y espera dos minutos. En cuanto haya pasado este tiempo, ¡tus setas con jamón y huevo estarán listas! ¡A comer!

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