Receta de sándwich vegetal

Receta de sándwich vegetal

El sándwich vegetal es un bocadillo preparado a base de pan de molde y vegetales muy conocido en todo el mundo. Se puede preparar con distintos ingredientes y salsas pero si quieres preparar un auténtico sandwich vegetal sabroso y saludable no te pierdas esta receta paso a paso que hemos preparado.

Además es un plato ideal para preparar una cena ligera o un tentenpié de lo más nutritivo y bajo en calorías. ¡Empezamos!

Ingredientes

  • 4 rebanadas de pan de sándwich
  • huevo
  • 1 cebolleta o cebolla dulce
  • 1 zanahoria pequeña
  • 2 tomates
  • 5 hojas de lechuga
  • 2 lonchas de jamón cocido
  • 2 lonchas de queso Emmental
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimenta negra molida

Preparación de sándwich vegetal

  1. Para empezar a preparar este delicioso sandwich vegetal tienes que cocer el huevo en abundante agua durante unos 20 minutos. Una vez el huevo esté cocido, pélalo y córtalo en rodajas finas a lo largo. Reserva.
  2. Pela las zanahorias y la cebolla y cortarlas en rodajas finas. Lava también las hojas de lechuga y córtalas en trozos medianos (lo ideal es que tengan la medida del sandwich). Reserva.
  3. Ahora corta los tomates en rodajas finas y colócalos en una fuente con un chorro de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta, y los dejas macerar durante unos 10 minutos más o menos.
  4. Tuesta el pan en la tostadora o en un sartén sin aceite hasta que ambas caras del pan queden doradas. Resérvalas.
  5. Ahora que tienes todos los ingredientes preparados es el momento de montar los sándwiches. Pon una rebanada de pan tostado en un plato y empieza a llenarla de la siguiente manera: pon una loncha de queso, un par de rodajas de huevo cocido, una hoja de lechuga, una loncha de jamón cocido, unas rodajas de cebolla, un par de rodajas de zanahoria, una rodaja de tomate macerado y otra hoja de lechuga.
  6. Por último, cierra el sandwich con la rebanada de pan y ya tienes listo el primer sándwich vegetal. Ahora solo tienes que repetir el proceso tantas veces como sándwiches quieras preparar.
  7. Y si quieres probar otros sabores de sandwich vegetal puedes probar a cambiar el jamón cocido por pavo o sustituir la zanahoria por pepinillos ¡Te encantarán!

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