Ingredientes
- 8 rebanadas de pan de molde
- 4 lonchas de jamón york
- 150 gr de queso Gruyere
- 500 ml de leche entera
- 2 cucharadas soperas de harina
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de nuez moscada
Preparación de Sándwich Croque-Monsieur
- Para elaborar un auténtico sándwich croque-monsieur, tenemos que preparar primero una bechamel.
- Para prepararla de forma sencilla, coge un vaso y llena 3/4 partes de leche de los 500 ml que tenemos preparados y añade las dos cucharadas de harina. Deshaz la harina hasta que no quede ningún grumo.
- En una sartén pon la cucharada de mantequilla y deja que se funda fuego medio lento. A continuación vierte el resto de la leche en la sartén y el vaso donde hemos mezclado la harina también.
- Añade una pizca de sal y otra de nuez moscada y no dejes de remover. El fuego debe estar bajo y poco a poco irá espesando. Cuando esté lista reserva. Es importante que enfríe un poco antes de preparar el sándwich.
- Ralla el queso y resérvalo también. Coge cuatro rebanadas de pan de molde y unta una capa de bechamel en cada una. Ahora añade encima una capa de queso rallado.
- Después pondremos una loncha de jamón de york encima del queso.
- Coge las otras cuatro rebanadas de pan y extiende una capa de bechamel en cada una. Después colócalas encima del jamón de york con la bechamel hacia abajo, es decir, hacia el jamón.
- Ahora pon otra capa de bechamel en la otra parte de la rebanada que queda hacia arriba y espolvorea de nuevo queso rallado.
- En una fuente coloca los sándwiches con algún papel para horno para que no se peguen. Pon a gratinarlos y unos minutos estarán listos. Sírvelos nada más salir del horno.
- Puedes utilizar otro tipo de queso, el parmesano por ejemplo también es perfecto. ¡Qué aproveche!