Receta de salsa de queso sin nata

Preparación de la salsa de queso sin nata

1. Lo primero que tienes que hacer a la hora de elaborar la salsa de queso sin nata, es pelar la cebolla, para a continuación picarla lo más pequeñita que puedas.
2. Después vierte un poco de aceite de oliva en una sartén, y caliéntalo a fuego medio. Una vez que esté bien caliente, incorpora la cebolla con una pizca de sal, y deja que se vaya pochando durante unos 5 minutos. Debe ponerse transparente, pero sin llegar a dorarse.
3. Mientras tanto aprovecha para cortar el queso en trocitos muy pequeñitos, y una vez que la cebolla esté lista, añádelo a la sartén y remueve. Espera a que se funda.
4. Vierte parte de la leche desnatada en un vaso, y añádele la harina de maíz. Remueve bien con una cuchara, hasta que se disuelva del todo.
5. Una vez que el queso se haya derretido, añade la leche con la harina disuelta, remueve un poquito y vierte el resto de la leche, sin parar de remover en ningún momento. Añade sal y pimienta negra molida a tu gusto.
6. Deja que se hagan estos ingredientes entre 5 y 10 minutos, a fuego lento y sin parar de remover. De esta forma irán espesando poco a poco.
7. Si en algún momento ves que la mezcla se ha puesto demasiado espesa, añade algo más de leche. Si por el contrario te parece que no termina de espesar, diluye un poco más de harina en leche e incorpórala.
8. Cuando ya esté a tu gusto, apaga el fuego, aparta y ya puedes servir esta exquisita salsa de queso sin nata. Esperamos que te haya gustado esta receta, ¡muy buen provecho!

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