Receta de mero en salsa de tomate

Receta de mero en salsa de tomate

¿Quién dijo que para comer bien se necesita pasar largas horas en la cocina? Platos como este mero en salsa de tomate son rápidos y muy fáciles de hacer. Siempre triunfan y si tienes dudas, compruébalo preparándolo junto a Unareceta.com.

Si este es el tipo de preparaciones que prefieres, te recomendamos también esta práctica merluza a la gallega al microondas y esta jugosa ternera en salsa teriyaki, son ideales para cualquier día de la semana. ¡Y para hacerlos tendrás que invertir menos de 30 minutos!

¿Listos para probar este delicioso mero en salsa de tomate? Apunta todo lo que necesitas que ya estamos por comenzar.

Ingredientes

  • 4 filetes de mero
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 4 tomates
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 70 ml. de caldo de pescado
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 limón
  • 1/8 de azúcar moreno
  • 2 ramas de perejil (opcional)
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Sal al gusto

Preparación de mero en salsa de tomate

  1. Para hacer este mero en salsa de tomate, vas a comenzar condimentando los filetes con zumo de limón, pimienta negra y sal. Reserva.
  2. Luego pica la cebolla y los ajos en dados pequeños. Después lava bien los pimientos, retira el pedúnculo, extrae las semillas y trocea también del mismo tamaño.
  3. Ahora pela tomates, extrae las semillas y trocéalos. Después calienta tres cucharadas de aceite de oliva en una sartén, pon la cebolla a pochar y remueve con frecuencia para evitar que se queme.
  4. Cuando se transparente la cebolla, incorpora los ajos, los pimientos y sofríe durante cinco minutos.
  5. A continuación, agrega los tomates y deja cocer durante 10 minutos. Pasado ese tiempo, añade la pasta de tomate, el caldo de pescado, el azúcar y salpimienta.
  6. A los cinco minutos, aparta del fuego y reserva mientras cocinas los filetes. Para ello, añade tres cucharadas de aceite a otra sartén y fríe los filetes durante 4 minutos por lado hasta que se doren.
  7. Sirve tus filetes cubiertos por la salsa y prepárate a disfrutarlos. ¿Quieres añadirle un toque de color y sabor? Espolvoréalos con un poco de perejil picado y listo. ¡Qué aproveche!

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