Receta de mero en salsa de naranja

Receta de mero en salsa de naranja

¬ŅNo te¬†gusta mucho la cocina? Pues con este mero en salsa de naranja se acabaron las excusas, ya que es una receta muy sencilla que en menos de media hora tendr√°s lista. Ya ver√°s que se convertir√° en una de tus favoritas apenas la pruebes. ¬°Y as√≠ se prepara!

Si te apetece completar el men√ļ, te aconsejamos que sirvas una setas a la plancha con gambas como entrante y que de guarnici√≥n acompa√Īes tu mero en salsa de naranja con una ensalada templada de chipirones. ¬°Sin duda ser√°s el mejor anfitri√≥n de todos con este banquete!

¬ŅYa te he hemos convencido? Si es as√≠, re√ļne todos los ingredientes y sigue el paso a paso de Unareceta.com, una vez que tengas todo a mano. ¬°Vamos all√°!

Ingredientes

  • 1 kg. de filetes de mero
  • 3 dientes de ajo
  • 300 ml. de zumo de naranja natural
  • 2 cucharadas de zumo lim√≥n
  • 2 cucharadas de perejil
  • 1 cucharada de maicena
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Hebras de azafr√°n
  • Pimienta negra
  • Sal al gusto

Mero en salsa de naranja

  1. Vas a comenzar salpimentando los filetes de mero y reserv√°ndolos durante unos minutos.
  2. Pela después los dientes de ajo, pícalos en cuadritos y luego corta finamente el perejil después de lavarlo y escurrirlo.
  3. Agrega la mantequilla y una cucharada de aceite de oliva en una sartén y una vez que se caliente, incorpora los filetes. Cuando se doren (dos minutos por lado será suficiente), apártalos del fuego y colócalos en una olla mediana.
  4. A continuaci√≥n, sofr√≠e los ajos y el perejil en la misma sart√©n donde doraste el pescado, a√Īade un poco m√°s de aceite si es necesario y cuando el ajo comience a cambiar de color, vi√©rtelo sobre el mero. Reserva.
  5. Ahora, para hacer la salsa, diluye la maicena en una taza con tres cucharadas de agua, pica el azafr√°n y revuelve.
  6. Coloca esta mezcla en una olla peque√Īa, agrega el zumo de naranja, el de lim√≥n y cocina a fuego bajo durante 15 minutos sin dejar de remover.
  7. Vierte la salsa encima del pescado, cuece durante un par de minutos para que se integren los sabores y pasado ese tiempo, rectifica la sazón antes de retirarlo del fuego.
  8. Cuando vayas a servir tu mero en salsa de naranja, espolvor√©alo con el perejil picado para decorar y acomp√°√Īalo con patatas, arroz o una rica ensalada. ¬°Qu√© lo disfrutes!

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