Receta de mousse de chocolate y menta

Receta de mousse de chocolate y menta

La menta y el chocolate son una combinación de 5 estrellas. Con esta receta de mousse de chocolate y menta, podrás explorar esta excelente combinación con una textura exquisita.

Ingredientes

  • 250g Chocolate negro.
  • Mantequilla.
  • Tres huevos.
  • 30g Azúcar.
  • 130g Nata líquida.
  • Leche.
  • Hojas de menta.

Receta de la mousse de chocolate y menta

  1. Lo primero que haremos será colocar en una cacerola 130 gr. de nata líquida junto con 30 gr. de leche. Seguidamente añadir unas hojas de menta. Lo herviremos a fuego intenso hasta que comience a hervir.
  2. Una vez ha empezado a hervir, pasamos la mezcla por el colador para que las hojas de menta se queden ahí. Trocear 250 gr. de chocolate y echarlo en la mezcla. Podemos esperar a que el chocolate se derrita, pero si lo batimos lograremos que se derrita antes.
  3. Mientras el chocolate se derrite, en un recipiente aparte empezamos a montar las claras de los tres huevos usando 30 gramos de azúcar para alcanzar el llamado “punto de nieve”.
  4. Una vez logrado el punto de nieve, pasar los huevos al cuenco donde tendremos el chocolate derrito y empezar a batir hasta que se queden totalmente mezcladas.
  5. Dejarlo enfriar unas horas en la nevera y ya tendremos listo para servirlo.

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