Ingredientes
- 500 gr. de mejillones.
- 200 ml. de vino blanco.
- 1 hoja de laurel.
- 1 diente de ajo.
- Aceite de oliva.
Receta de mejillones al vapor con vino.
- Vamos a colocar una olla en el fuego, sin encenderlo, y dentro echaremos el vino, la hoja de laurel, el perejil, la pimienta y un chorro de aceite de oliva. Pelar y trocear el diente de ajo y agregadlo también.
- Limpiamos bien los mejillones, hasta quitarles todos los pelos, y los agregamos. Encendemos el fuego y dejamos que se haga por diez minutos.
- Una vez que se abran, los sacamos, quitamos una de las cáscaras, y colocamos en una fuente. Sobre ellos bañamos el líquido resultante de la cacerola.