Receta de mejillones al vapor con pimenton

Receta de mejillones al vapor con pimenton

Ingredientes

  • 2 kg. de mejillones.
  • Pimentón picante.
  • Aceite de oliva.

Receta de mejillones al vapor con pimenton.

  1. Limpiamos bien los mejillones con agua fría y les pelamos la barba antes de cocinarlos.
  2. Ponemos una cacerola al fuego en la que echaremos un buen chorro de aceite. Echamos todos los mejillones y dejamos que se abran, cosa que le llevará unos diez minutos.
  3. Ya abiertos, les quitamos la parte de arriba de la concha y espolvoreamos el pimentón a nuestro gusto. Removemos un poco y dejamos que se rehogue por unos cinco o diez minutos con el pimentón.
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