Ingredientes
- 1 kg. de mejillones
- 2 vasos de agua
- 2 hojas de laurel
- 1 limón
- Sal al gusto
Preparación de mejillones al vapor thermomix
- Antes de comenzar a preparar este delicioso entrante, debes limpiar bien los mejillones lavándolos bajo el grifo. Retira las barbas que suelen tener y luego cepilla las conchas.
- En caso que alguna concha esté rota o te encuentres con un mejillón abierto, deséchalo porque es probable que esté en mal estado.
- Agrega el agua en el vaso de tu thermomix, un poco de sal, las hojas de laurel y coloca los mejillones en el recipiente varoma sin que se monten los unos sobre los otros.
- A continuación, programa 12 minutos, a temperatura varoma y a velocidad 2. Mientras se cuecen, lava el limón y córtalo en gajos.
- Cuando se complete el tiempo, abre el recipiente varoma por el lado opuesto para no quemarte. Revisa que estén todos los mejillones abiertos y si aún faltan, puedes cocinarlos 3 minutos más.
- Sácalos del recipiente varoma, retira una de las conchas y quédate con la que tiene el mejillón.
- Sirve tus mejillones al vapor thermomix en una bandeja y acompáñalos con el limón. El caldo de la cocción pásalo a un recipiente con tapa y congélalo para que lo uses en otras recetas. ¡Qué los disfrutes!