Ingredientes
- 4 filetes de lubina
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 limón
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
- Perejil
Preparación de lubina a la plancha con salsa
- Pela y corta la cebolla y los dientes de ajo en cuadritos muy pequeños. Salpimenta los filetes de lubina por ambos lados y reserva.
- Agrega un poco de aceite de oliva a una sartén y cuando esté bien caliente añade incorpora la cebolla y deja que dore a fuego medio.
- Mientras tanto, machaca en un mortero el ajo, el perejil y el zumo del limón hasta tener una pasta homogénea.
- Cuando la cebolla esté dorada, añade el majado a la sartén y sofríe a fuego medio durante tres minutos.
- Incorpora el pescado a la sartén, deja cocer a fuego medio,aproximadamente cinco minutos por cada lado.
- Luego sirve la lubina a la plancha con salsa de ajo y perejil y disfruta. ¡Buen provecho!
Consejo:
- Al momento de comprar la lubina pide al pescadero que la corte en filetes, así ahorrarás tiempo y cocinar este plato será mucho más fácil.
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