Sazona los filetes de lubina por ambos lados con sal y ajo en polvo. Luego, pela las patatas y trocéalas en rodajas de un centímetro de ancho. Corta la cebolla en juliana.
Agrega un poco de aceite de oliva a una sartén y cuando este bien caliente añade la cebolla y deja sofreír a fuego medio hasta que empiece a dorar.
Cuando notes que la cebolla se está poniendo transparente, agrega las patatas a la sartén, baja el fuego al mínimo y deja cocer a durante 15 minutos o hasta que ablanden.
Cuando las patatas estén listas, retíralas y resérvalas en un bol. Agrega un poco más de aceite a la misma sartén donde se hicieron las patatas y cocina allí los filetes de lubina durante cinco minutos por cada lado a fuego medio.
Cuando los filetes estén listos y dorados, retíralos de la sartén y sirve con abundante patatas y cebolla. Ya puedes ir a disfrutar de una sabrosa lubina a la plancha con patatas, ¡qué aproveche!
