Lomo al horno

Receta de lomo al horno con patatas

Si quieres descubrir cómo hacer el lomo al horno con patatas de la manera más sencilla, has llegado al lugar adecuado porque en Unareceta.com te vamos a enseñar. ¡Empezamos!

Ingredientes para cuatro personas:

• 1 lomo 3 kg.
• 3 patatas medianas
• 1 cebolla
• 1 tomate rallado
• 1 pimiento rojo
• 1 zanahoria
• 1 cucharada de mantequilla
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de canela en polvo
• 1 cucharada de cúrcuma
• 1 cucharada de pimienta negra molida
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación del panettone italiano

1. Empieza lavando el lomo y córtalo a medallones. En cuanto los tengas listos, salpimiéntalos.
2. Pela la zanahoria y la cebolla y córtalas en cuatro partes. El pimiento rojo tienes que lavarlo y cortarlo también en cuatro trozos y, a continuación, ponlo en la batidora junto con las otras dos verduras. Trocéalo todo.
3. En cuanto veas que está listo, añade al vaso de la batidora el tomate rallado, los dos dientes de ajo pelados y todas las especias. Mézclalo hasta que esté todo integrado.
4. Enciende el horno a 180ºC y, mientras esperas a que se caliente, lava y pela las patatas. En cuanto las tengas listas, corta cada una de ellas en seis trozos.
5. Esparce ahora la mantequilla por la bandeja del horno y coloca encima los medallones de lomo y las patatas y báñalo todo con la salsa que has preparado. Rocíalo con un poco de aceite de oliva.
6. Mete la bandeja en el horno y déjala unos 40 minutos hasta que veas que tanto las patatas como el lomo están dorados. No olvides que cuando haya pasado la mitad del tiempo de cocción, tendrás que darle la vuelta a la carne. ¡Vas a caer rendido a los encantos de este plato!