Receta de lomo al horno con miel

Receta de lomo al horno con miel

Ingredientes

  • 1 cinta de lomo fresca de 1 kg.
  • 2 cebollas
  • 250 ml. de vino blanco
  • 40 ml. de miel
  • 1/4 cucharadita de or√©gano
  • 1/4 cucharadita de tomillo
  • 1 rama de romero
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • Sal al gusto

Preparación de lomo al horno con miel

  1. Vas a comenzar a precalentar el horno a 180¬įC. Luego, hazle unos cortes profundos a la carne, de esta forma cuando lo ba√Īes con la salsa absorber√° m√°s los sabores.
  2. Después, salpimiéntalo y vierte el aceite de oliva en una fuente o una bandeja, incorpora el lomo y llévalo al horno durante veinte minutos.
  3. Mientras se hornea, pela las cebollas y córtalas en juliana. Luego, mezcla en un cuenco la miel, el vino, el orégano, el tomillo y el romero hasta que se integren completamente.
  4. Pasado el tiempo, saca el lomo, dale la vuelta para que se cueza de forma pareja, luego cubre con la cebolla y ba√Īa con la salsa con miel. Vuelve a salpimentar y lleva al horno durante treinta minutos m√°s.
  5. Es fundamental que cada diez minutos saques la carne y la ba√Īes con los jugos que va soltando mientras se hornea hasta que se complete el tiempo sugerido.
  6. Cuando hayan pasado los treinta minutos, saca la fuente del horno y lleva el lomo a un plato, saca también las cebollas. Una vez que se temple, córtalo en rodajas y reserva.
  7. Vierte los jugos de la cocción en una olla y ponlos a reducir durante unos minutos a fuego bajo, asi obtendrás una salsa deliciosa.
  8. Cubre las rodajas de tu lomo al horno con miel cuando lo sirvas con las cebollas y la salsa. ¬°Y ahora corre a probarlo!
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