Receta de leche frita de turrón

Receta de leche frita de turrón

Ingredientes

  • 1 litro de leche
  • 100 gr. de turrón
  • 3 huevos
  • 75 gr. de maicena
  • 150 gr. de azúcar
  • 100 gr. de harina
  • 1 ramita de canela

Receta de leche frita de turrón

  1. La mitad de la leche la vas a calentar en una cacerola, junto con la ramita de canela y todo el azúcar. Por otro lado, en un bol más a batir 2 huevos junto con la maicena y la otra mitad de la leche, hasta lograr una mezcla homogénea.
  2. Cuando la leche empiece a hervir, cuélala y agrégala al bol con la otra mitad de la leche y remueve un poco.
  3. A continuación con el mortero machaca el turrón para hacerlo pedacitos y a la mezcla del bol. Bátelo todo bien hasta lograr una masa cremosa.
  4. Vierte esta masa en un molde y a la nevera por unas cuantas horas, para que vaya cogiendo bastante consistencia.
  5. Saca el molde de la nevera, remoja un cuchillo en aceite y corta los trozos en la forma que tú prefieras.
  6. Llena un plato de harina y bate el huevo que te queda en otro bol. Remoja los pedazos en el huevo, enharínalos y ponlo a freír en una sartén con un poco de aceite.
  7. Deja reposar los pedazos sobre papel absorbente, y listo para tomar.
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