Receta de galletas decoradas thermomix

Receta de galletas decoradas thermomix

Ingredientes

  • 225 gr. de mantequilla
  • 240 gr. de azúcar glass
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 1 clara de huevo
  • 400 gr. de harina
  • 50 gr. de maicena
  • 1 cucharada de sal

Preparación de galletas decoradas thermomix

  1. Pon la mantequilla en el vaso de la thermomix y la bates a velocidad 3 durante un minuto.  Baja lo que se quede pegado al fondo del vaso y vuelve a poner el mismo programa.
  2. Ahora la programas a velocidad 1 pero que no tenga tiempo y le irás incorporando el azúcar glass, pero a cucharadas.
  3. Cuando veas que el azúcar glass se ha incorporado bien le subes la velocidad 3 y así la mantequilla se irá volviendo una mezcla más suave.
  4. Agrega ahora la esencia de vainilla y la clara de huevo. El programa que usarás ahora es a un minuto en velocidad 1.
  5. Ahora de nuevo la vas a programas a velocidad 3 sin tiempo, agregando la harina que tienes que tener tamiada con la maicena. De nuevo la mezcla tienes que agregarla a cucharadas.
  6. Verás que se va formando poco a poco una masa homogénea. La sacas y la dejas reposar en la nevera cubierta con un papel film.
  7. Cuando esté lista, la sacas y la amasas bien con el rodillo en una superficie enharinada. Ve cogiendo porciones y les das la forma que tú quieras.
  8. Las vas colocando en la bandeja del horno cubierta con un papel para hornos.
  9. Enciende el horno a 180º C, y cuando todas las galletas estén puestas mete dentro.
  10. Para el decorado puedes usar lo que quieras: chocolante, fondant, betún... la elección es tuya.
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