Ingredientes
Preparación de las galletas de avena fitness
- Para empezar a preparar estas deliciosas galletitas separaremos los ingredientes secos, menos las pasas, y los pondremos en un bol, mezclándolos bien con un cucharón (la avena, las almendras, las nueces, el sésamo y la pipas peladas)
- En otro bol mezclamos la leche de coco, 5 cucharadas de miel y la stevia, poco a poco para que se integren bien. Cuando estén bien mezclados ponemos las pasas en un mortero y las aplastamos levemente. Así soltarán su jugo y se integrarán mejor con el resto de frutos. Las añadimos a los líquidos.
- Vertemos poco a poco la mezcla líquida a los frutos secos, y mezclamos con ayuda de una lengua de silicona. Nos quedará una pasta compacta, algo seca. Mientras hacemos la masa, ponemos a precalentar el horno a 180ºC.
- Mientras se calienta el horno, forramos la bandeja del horno con papel vegetal especial para hornear.
- Ahora vamos a empezar a formar bolitas con ayuda de dos cucharillas de café, para evitar que se nos quede pegada a las manos, y las colocamos en la bandeja del horno, dejando una separación entre ellas de unos 3 centímetros.
- Cuando tengamos toda la bandeja llena con una cucharilla, aplastaremos las bolitas para que nos queden redondas, y con ayuda de un pincel las pintamos con la miel que nos queda.
- Metemos las galletas el horno y dejamos que se hagan durante unos 10 minutos aproximadamente a 180ºC. El tiempo puede variar dependiendo de la potencia del horno. Comprobamos de vez en cuando, y cuando estén doradas, sacamos las galletas y las ponemos a enfriar en una rejilla.
- ¡Y al fin podemos saborear estas deliciosas galletas de avena fitness! Con esta recete te habrán quedado tan ricas, que las incluirás de forma habitual en tus desayunos y meriendas. Esperamos que te haya gustado esta receta. ¡A comer!