Ingredientes
- 2 manojos de espárragos
- 100 gr. de queso parmesano
- 1 limón
- 4 cucharadas de mantequilla
- Aceite de oliva
- Pimienta negra molida
- Sal
Preparación de los espárragos al horno con queso
- Lava bien los dos manojos de espárragos, retírales los extremos en caso de que estén muy duros o sucios y pon a precalentar el horno a 180ºC.
- Mientras esperas, forra la bandeja del horno con papel de aluminio y coloca encima los espárragos. Vierte un poco de aceite de oliva sobre los espárragos, exprime el zumo de la mitad del limón y viértelo también por encima de los espárragos. Añade sal y pimienta negra molida a tu gusto.
- Corta la otra mitad del limón en rodajas y cubre con ellas el tercio superior de los espárragos. Ve poniendo trozos pequeños de mantequilla en la zona central de los espárragos con ayuda de una cuchara pequeña.
- Mete la bandeja en el horno y espera quince minutos. Pasado este tiempo, comprueba si los espárragos ya están tiernos. En ese caso coloca en el centro de estos la mitad del queso parmesano y vuelve a introducir la bandeja en el horno. Gratina los espárragos durante tres minutos más, hasta que se derrita y dore el queso.
- Sácalos, échales el resto del queso y listo. Cuando los pruebes, no te quede duda alguna, ¡vas a querer repetir enseguida! Esperamos que te haya gustado esta receta, ¡muy buen provecho!